Le flexitarisme est un terme relativement nouveau utilisé pour décrire une approche souple de l’alimentation qui privilégie les aliments à base de végétaux tout en autorisant une consommation occasionnelle de viande et d’autres produits animaux. Les flexitariens cherchent à trouver un équilibre entre un régime à base de plantes et un régime omnivore plus traditionnel.

Le terme « flexitarien » est une combinaison des mots « flexible » et « végétarien ». Les flexitariens choisissent généralement de limiter leur consommation de produits animaux, mais ne les éliminent pas nécessairement entièrement de leur régime alimentaire. Cette approche peut avoir un impact positif sur l’environnement et la santé personnelle.

Les avantages du flexitarisme

L’un des principaux avantages du flexitarisme est son potentiel pour réduire l’impact environnemental de la production alimentaire. En effet, l’agriculture animale est une contribution importante aux émissions de gaz à effet de serre, à la déforestation et à la pollution de l’eau. En consommant davantage d’aliments végétaux, les flexitariens peuvent donc contribuer à réduire la demande de produits animaux et à promouvoir des pratiques de production alimentaire plus durables.

Le flexitarisme offre également des avantages pour la santé. Des études ont montré qu’un régime à base de légumes peut réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer. Donc en privilégiant les aliments à base végétale, les flexitariens peuvent améliorer leur santé et leur bien-être.

Voici quelques conseils pour adopter un mode de vie flexitarien :

Commencez petit : Réduisez progressivement votre consommation de produits animaux et augmentez votre consommation d’aliments végétariens. Commencez par incorporer deux ou trois repas à base de légumes et légumineuses par semaine et augmentez progressivement.

Donnez priorité aux aliments non-transformés : Choisissez des aliments entiers et non transformés tels que des fruits, des légumes, des céréales complètes, des noix et des graines. En effet ces aliments sont riches en nutriments et sont moins transformés que de nombreux produits animaux.

Expérimentez avec des substituts de viande : Il existe une variété de substituts de viande disponibles sur le marché, tels que le tofu, le tempeh et le seitan. Expérimentez avec ces produits pour trouver ceux que vous appréciez.

Concentrez-vous sur la saveur : Expérimentez avec des herbes, des épices et différentes méthodes de cuisson pour rendre les repas végétariens plus savoureux et satisfaisants.

Soyez conscient de la taille des portions : Lors de la consommation de produits animaux, soyez conscient de la taille des portions. Visez de petites portions de viande et privilégiez les légumes comme point central du repas.

En résumé, le flexitarisme est une approche souple et durable de l’alimentation qui privilégie les aliments végétaux tout en autorisant une consommation occasionnelle de viande et d’autres produits animaux. Alors pourquoi ne pas essayer de vous faire du bien tout en faisant du bien à la planète !